29日【基山町の取組み】
午後から「エミューシンポジウムinきやま」に行って来ました。
エミューはオーストラリアの非公式な国鳥ですが、繁殖能力は高く、昨今は食用や化粧品にも利用されています。
佐賀県基山町は町起こしとして、エミューの飼育と商品化をしています。

オイスカ西日本研修センターでも飼育をしており、今日はオイスカの廣瀬所長もパネリストとして参加しています。

試食してきましたが、意外とあっさりした赤身のお肉です。
鉄分が多いとのことです。